みそ蒸しパン

前回のブログで息子が「なんで水筒にキョウリュウゴールド描いていないの？」と質問してきた翌日、また同じ質問をしてきて、内心またかと思いつつ、「なんでやろうなぁ」と答えると「それはな、せまいからやで。」って答えた。彼なりに考えていたんや！とびっくり、これから曖昧な返事じゃなくちゃんと聞いてあげようと思った。娘は2歳半になり、お人形で遊んだり、台があると登って歌ったり、写真のポーズもぶりっこポーズ、ピンクじゃないとダメ！という感じで・・・女の子やなぁと感じる。

みそ蒸しパンはほんのりみそ風味でふわっとして美味！

◎材料

薄力粉・・・１２０ｇ

ベーキングパウダー・・・小さじ１

みそ・・・１２ｇ

砂糖・・・８０ｇ

卵・・・1個

牛乳・・・３０ｃｃ

サラダ油・・・７０ｍｌ

◎作り方

①ボウルにみそと砂糖を入れて、泡立て器で混ぜる。卵、牛乳、サラダ油を順に加えてその都度混ぜる。

②薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。

③プリンカップやマフィンカップに耐熱性の紙カップを敷き、②の生地を流し入れる。

④蒸し器で約15分蒸す。オーブンにスチーム機能があればそれでも可。