クラフトコーラ

暑い夏にぴったりのコーラを作りました。

いろいろなレシピを参考にしましたが、市販のコーラとはまた違う味わいでした。ちょっと香辛料が多かったような気がします。　

思春期の息子、娘、大変。。。

◎材料

カルダモン・・・３ｇ(12粒)→さやから出す。

クローブ・・・３ｇ(37本)

シナモン・・・1個→輪切り

きび砂糖・・・１２０ｇ

カラメル・・・大さじ２→容器にグラニュー糖大さじ１と半分と水大さじ半分　　　　入れレンジで加熱してカラメルを作る。

◎作り方

①鍋に水３００ｍｌと上記材料を入れて、火にかけ、沸騰したら、弱火で

10分煮る。

②粗熱がとれたら、冷蔵庫で一晩おく。

③濾して、2～3倍の炭酸水で割って飲む。