抹茶ロールケーキ

いつのまにか9月！　日々の家事、仕事、反抗期の息子娘の子育てに追われる日々です。

　

抹茶ロールケーキは娘のお友達のおもてなしに娘と一緒に作りました。

◎材料　(25×37㎝)

☆生地

卵・・・4個

砂糖・・・70g

薄力粉・・・70g

抹茶粉・・・10g

牛乳・・・大さじ1　

米油・・・大さじ1

☆クリーム

生クリーム・・・１００ｍｌ

抹茶粉‥・5ｇ

砂糖・・・8g

黄桃缶・・・1缶弱

◎作り方

①ボウルに卵を割り入れ、砂糖を加えてハンドミキサーで白っぽくもったり

し、すくった跡が残るくらいに泡立てる。

②薄力粉と抹茶粉を合わせてふるい入れ、ゴムベラで混ぜる。

③粉けがなくなれば、牛乳と米油を加え、切るように混ぜ合わせる。

④天板(オーブンシートを敷く)に流し入れ、表面を平らにし、予熱した180℃のオーブンで10～12分焼く。

⑤黄桃缶を小さく切る。

⑥抹茶粉と砂糖を混ぜ合わせ、生クリームを少し加えて、抹茶を溶かす。

残りの生クリームに入れ、泡立てる。

⑦冷めてシートから生地をはがし、戻して、⑥のクリームを塗る。奥側は

塗らないようにする。黄桃をまんべんなくのせ、巻く。