ベリーズのパウンドケーキ

最近、家にお菓子類が全くなくて

コーヒーのお供にちょっと何かつまみたいって時に「あ～何もなかったんだ」
と寂しい感じだったので、暑いけど頑張って作りました。

なるべく簡単に短時間でできるお菓子はないかなぁ～と本をパラパラめくっていたら、ありました



夏にはちょっとバターが重い気もするパウンドケーキだけど、気温が高いので
バターがすぐに柔らかくなるから作りやすいという利点も

冷凍のラズベリーを２００ｇ使うレシピでしたが、容器を開けてみたら思ったほど残ってなかった

そこで、冷凍庫にあるベリー類（レッドカラント・ブルーベリー・マルベリー・ブラックベリー）を
総動員しました



甘酸っぱいラズベリーとレッドカラントがアクセントの夏向きのパウンドかも～♪



ボクは「ラズベリーだけで良い！ 」と言ってたけど、このケーキは気に入ったようでした


私が整骨院から帰る時に乗る列車が到着するのを待っていると、
向かいのホームに塾に行くボクを乗せた列車が入ってきます。

その列車は、ワンマン列車で１両しかなく、すし詰め状態らしく次から次へと降りてくる人・人・人

ボク曰く、「都会の満員列車よりスゴイ」

私が乗る列車は、行きも帰りも２両編成なので余裕で座れるのにね～