アップルロール

朝から小雪が舞う寒い一日でした。

きょうは、二男からリクエストされてたアップルロールを作りました。

りんごの甘煮は、紅玉とフジを１個ずつ使って。
仕上げには、シナモンとブランデー。

ホームベーカリーが壊れたのでメランルージュロボで捏ねてもらったけど
慣れてないので恐る恐る操作・・・で時間がかかる

でも、生地は上手くできました。



リング型の方はリンゴがたっぷり入ってます。



最初にリンゴをたくさん使ってしまって足りなくなったので、こちらにはドライクランベリーも入れました。

気温が低いから上手く発酵ができてないのか、焼き色がイマイチですね～

独学なのでこういう時どうしてなのか原因がわからない

今年は、パン教室に行って色々な疑問を解消したいなぁ～と考え中です。