りんごとバナナの簡単ケーキ

毎年、生協で予約注文するリンゴは、王林とふじ

昨年は、シナノスイートをプラス。

今年は、初めて秋映を買ってみました。

リンゴは、長野県産が好き

長野県オリジナル林檎トリオと呼ばれる秋映→シナノスイート→
シナノゴールド。

この順に収穫されるみたいです。

秋映は、甘味と酸味のバランスが良くて、果肉は固めです。

なので、お菓子作りにも向くと思って完熟バナナと一緒に
簡単ケーキを作ってみました。

お借りしたレシピはこちら

ホットケーキミックスと卵、牛乳は倍量にして19センチスクエア型で
焼きました。



バターとてんさい糖を溶かしりんご、バナナをカラメリゼして
生地に加えます。

我が家はレーズン好きなので房干しレーズンを適当に
パラパラと加えました。

珍しくボクが食べ物に興味を示さず、代わりに二男が珍しく
美味しい！と気に入ったようでした