おばさんの料理教室 よもぎパンケーキ

よもぎパンケーキ

　

ドライイースト小匙２・砂糖大匙１・強力粉２３０ｇ・薄力粉４０ｇ・塩小匙１・バター４ｇ・乾燥粉末よもぎ１０ｇ（今回は冷凍保存したものを使いました）に水１９０ｍℓで練りフライパンで焼きました。　

＊面倒なら強力粉２７０ｇでも出来る。

＊クルミやスイートパンに等に色々美味しいです。

乾燥粉末のよもぎ粉の作り方

ヨモギ８００ｇを重曹７ｇで3～5分茹で水に1時間晒し、細かく切り水切りして、石油ファンヒーターで３時間乾燥し粉砕１１０ｇを得る（１３.７５％）。

昼ご飯