おばさんの料理教室 蓮根と野菜の煮物 😬

蓮根と野菜の煮物　😬 

　蓮根の素朴な味わい方の煮物。

  

①  れんこんの皮をむき、横に薄く切り、水から湯がく、その際わずかな酢を加える（色止め）適当に柔らかくなれば水切り。

②  れんこんの熱いうちに水少々・人参・椎茸・ピーマンなどを入れ醤油・みりんで煮て出来上がり。