おばさんの料理教室 醬油麴の作り方 😀

醬油麴の作り方　😀 

① 炊飯器に米麹1㎏・醤油１ℓを入れ、保温状態で５～６時間、途中かき回し米の固いものがなくなれば出来上がり。
② ビニル袋に入れ冷蔵庫で保存。４～５カ月保存可能。
＊使い方はナスを炒めたものや色々な料理に、味噌の代わりにも良い。