明日は早朝から山越えで横浜まで行くのですが
天使たちが6月からはドイツへ行ってしまい家を留守にするので
留守中お世話になるご近所さんや秋に新米を買ってくれた人に山菜を届けようと山菜採りに行きました。
まず最初はコゴミ
コゴミは一斉に成長してしまうので、もうほとんどが伸びきってしまっていて採取出来たのは1kg程でした。
続いて葉ワサビ
たくさん生えているので採ろうと思えば何kgでも可能ですが、2kg程採取
屋敷のコシアブラは2日前からさほど成長していなかったのですが、
コシアブラも2ヶ所の山へ採取に行きました。
コシアブラの成長はこんな感じ、コシアブラの七変化です。
2~3日後が最盛期だと思われますが、今日しかチャンスがありません。
ネットでは左から2番目か3番目がグラム単価は高いようですが、
「コリコリした食感」と「香ばしい香りが拡がる」のは右端のように伸びたものです。
買うなら安くておいしい右端のようなコシアブラを買いましょう!
お土産に持って行く為に採取したのですが、
コシアブラは勿論今年初めて!
という事で、天女がテンプラにしてくれました。
レストランならこれで3000円かも?
これがコシアブラ
これは何回も食べたタラの芽
毎日、草と葉っぱ(とビール)の我が家の食卓ですが
たまには肉料理もあります。
(少し食べちゃったあとの写真ですが・・・)
贅沢で幸せな毎日を送っている錆鉄人であります。
天使たちが6月からはドイツへ行ってしまい家を留守にするので
留守中お世話になるご近所さんや秋に新米を買ってくれた人に山菜を届けようと山菜採りに行きました。
まず最初はコゴミ
コゴミは一斉に成長してしまうので、もうほとんどが伸びきってしまっていて採取出来たのは1kg程でした。
続いて葉ワサビ
たくさん生えているので採ろうと思えば何kgでも可能ですが、2kg程採取
屋敷のコシアブラは2日前からさほど成長していなかったのですが、
コシアブラも2ヶ所の山へ採取に行きました。
コシアブラの成長はこんな感じ、コシアブラの七変化です。
2~3日後が最盛期だと思われますが、今日しかチャンスがありません。
ネットでは左から2番目か3番目がグラム単価は高いようですが、
「コリコリした食感」と「香ばしい香りが拡がる」のは右端のように伸びたものです。
買うなら安くておいしい右端のようなコシアブラを買いましょう!
お土産に持って行く為に採取したのですが、
コシアブラは勿論今年初めて!
という事で、天女がテンプラにしてくれました。
レストランならこれで3000円かも?
これがコシアブラ
これは何回も食べたタラの芽
毎日、草と葉っぱ(とビール)の我が家の食卓ですが
たまには肉料理もあります。
(少し食べちゃったあとの写真ですが・・・)
贅沢で幸せな毎日を送っている錆鉄人であります。