一昨日のブログで、夏頃、初めて入ったラーメン屋の「端チャーシュー」と追加メニューについてい述べ、「名称自体に、ある種の哀愁がある」とまで言ったが、実際にこのメニューを頼み、載せられたものが出てくると、なんだか豪華なのである。
普通のラーメンはチャーシューは二枚くらいだから、この「端チャーシュー」の載せ方は、半端ない。
ラーメン店の戦略について、というより、「端」のあり方について、いろいろと教わった気になってしまった。
一昨日のブログ
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