干し大根

今日は風があって、そんなに霞んでいなかったです。

一昨日・昨日の涙目・鼻水が、うそのように症状無し。
今時、風邪の症状は怖いですね。
コロナ症状～くしゃみ・鼻水・涙目で検索しました。
食欲もあり熱は無かったのですが、止まって　ほっ　


これって何かわかりますか？

大根を干したのです。

乾いたのが、こんな感じ


はりはり漬けにしました。



マイブームです。
美味しくて、すぐになくなります。

あの青い干しかごは、亡夫が20年ぐらい前に買ったものです。
ず～っと倉庫に入っていたのですが、新品の感じ。

夫は趣味の料理人、燻製器とか、そば切り包丁もあります。
とにかく道具から凝り性でした。
釣り人でもあったので、干し魚にするつもりだったんでしょう。

釣った魚をさばいて、皆をならべて握りずしにしてくれたり。
川釣りも得意。
鮎～スイカの香りがする香魚。
鮎のせごし・塩焼き～～何と贅沢をしていたんだろう
と思います。