チョコバナナムース・スイートポテト

今回の修業はチョコバナナムースとスイートポテトです。

毎回素敵なお花がテーブルに飾られていて、
感激なのですが、今回も名前を聞いても、
右から左へ流れてしまいました。

クラシカルな薔薇がとってもいい香り。
晩秋の訪れを感じさせます。
八重のマーガレットのようなお花は
本当はもっと黄色とベージュの間の
大人っぽい色なのですが、
白っぽく映ってしまったのが惜しいです。
えんじ色に紅葉したセイジ！も素敵ですね。


出来上がり。チョコバナナムースです。
上掛けのチョコレートがトロリと少し横に流れていますが、
これもおいしそうですよね。



今回のびっくりはスイートポテト。
な～んと、白あんいり！
甘さやしっとり感を補いそうですよね～♪


そして、このようにいろいろな型に流して焼きました。
スイートポテトというと、星口金で絞り出すか
皮に盛りつける・・しか、考えていなかったので
目から鱗。


早速試食です。
シリコン型で焼いたスイートポテトですが、
薔薇もかわいいですが、ミニクグロフの形が想像以上に可愛いい！
シリコン型もいろいろありますが、
イメージと焼きあがりに差がありますよね～。
と、しばし先生と型談義。
先生はた～くさん素敵な型を持っていらっしゃるので
毎回刺激をうけたます。

型の方に話が行ってしまいましたが、
今日のチョコバナナムースも簡単おいしい！のケーキでした。
バナナムースですが、フランべしたりする手間がなくて
手軽にできるところがいいですね～。
写真ではわかりにくいですが、チョコスポンジにはガナッシュクリームが
挟んであります。
スイートポテトも優しいお味。
ご馳走様でした。