自然農をやっている友人から赤いビーツをもらった。
中は信じられないほどの「赤」。
さて、これをどう使おうか？
大きなビーツの2/3はボルシチシチューにすることに！
鍋で作ったシチューは家族に人気ですぐに空になりました。
あとの1/3は、茹ででからミキサーにかけ、
ペースト状にして、ホットケーキに！
こちらは友人宅に持ち込んで作り出す。
赤いビーツのホットケーキの出来上がり。
隠し味にアーモンドスライスを入れました。
この赤いホットケーキは友人家族と食べました。
思い出に残る赤い野菜のホットケーキ、
なかなか評判が良かったです☆