しらの風景

自然と野鳥や生き物が大好き!自然の中には学びがいっぱい。
デザインの仕事をしながら、楽しく生きる智慧を探します。

赤いビーツのレシピ。(9/20*水)

2017-09-20 | 食べもの大好き!


自然農をやっている友人から赤いビーツをもらった。
中は信じられないほどの「赤」。
さて、これをどう使おうか?
大きなビーツの2/3はボルシチシチューにすることに!
鍋で作ったシチューは家族に人気ですぐに空になりました。



あとの1/3は、茹ででからミキサーにかけ、
ペースト状にして、ホットケーキに!
こちらは友人宅に持ち込んで作り出す。



赤いビーツのホットケーキの出来上がり。
隠し味にアーモンドスライスを入れました。



この赤いホットケーキは友人家族と食べました。
思い出に残る赤い野菜のホットケーキ、
なかなか評判が良かったです☆