自給自足？

マーケットもこのところ”退屈”　高止まりのままである　個人的に”売り”の価格にも”買い”の設定にも届かずただ見ているだけ　動きがないと利益は取れないしーーー　かなりのインフレーションが来ているというのにFEDは今だに”テンポラリー”と言い続けている　おそらく利子を上げることにより急激なマーケットの落ち込み　もしくは経済の落ち込みを警戒しているかのよう　しかしいつまでも続くはずもないだろう　２００８年のクラッシュの状況に似ている　と思う

まっ　このマーケットに高止まりは別にしてもFEDの金利の安いこと（ほとんどゼロ金利）につけハウジングがすごい　アメリカ中の大きな都市を筆頭に家の価格が異常に上がっているとのこと　この片田舎のロックポートでさえ　同じストリートのハウスが数日前に売り出され同日すぐに売れたとか　それもアスキングプライスより高くオファーが入り５年前の購入時より７６％のアップとか　テキサスは特にブームとはいえすごいと思う

 

さて我が家といえば相変わらず天候も優れていないこともあり　のんびりまったりそして忙しく？と時が過ぎていっている　まぁ〜　理想の老後生活と言っても過言ではないかも　もちろん各家庭や家族構成などで　また考え方によって大きく違うのだろうがーーー

食生活もとも子のお陰で毎日毎日が充実　何らかのお肉が一品無いといけないと毎日努力してくれている　そんな中　数日前には漬物だけで白いご飯を食いたいとリクエスト　お正月のときのような”紅白なます”と白菜のお漬物それに春雨サラダで夕食を済ませたという　いやっヒラメの刺身もあった　なんとも質素な夕食であったが　たまにはこんな食事も良いなぁ〜と思ったりもした　自給自足とは言えないがすべてがスクラッチからと　”楽しい”

 

　　　　　

　　　　　　　　　　　　まるでベジタリアンのよう

 

またこの界隈ではシュリンプ漁も始まり　先日　エビおじさんこと　ハンから電話　小エビが１０Lbsほどある　売れ残りであるから良かったら取りに来るようにとーーー

シュリンプは彼の商売であるから受け取るときに財布にあった９ドルを手渡し（これだけしかなかった）合わせて小イカはありがたく頂いた

シュリンプはかなり小さく１０Lbsはかなりの量　そのまま食うには小さすぎる　そこで彼らに聞いたまま　まず塩水で茹でてそれを乾燥させることに　まっ　言ってみれば”ダシ”　もしくはビールのおつまみ的に食えるだろうとーー　とも子はこれで”エビせんべい”を作るという　っとまぁ〜そこまでの下準備をしておいた

普通は茹でた後天日で３日ほど干すのだそうだがコネリンはスモーカーで１５０〜１７０度Fで１５時間乾燥させた

　　　　　　　　　　　　　　　　

　　　　　　　　　　　

量が多かったため２回に分けて　これらは一回目

ヒラメも相変わらず獲れているし自給自足とは言えないがまるでアーミッシュのような生活であるーーー