ダイニング・ウィズ・ワイン そむりえ亭

料理にワインを
 06‐4963‐3098 
 樋口誠

フジュレー.ド.ボークレール

2010年06月25日 03時01分32秒 | お勧めワイン

昨日、表題のワインメーカーズディナーが催されました。ブルゴーニュのマルサネ村のドメーヌです。マルサネロゼで乾杯し、フィサンの赤で前菜、マルサネ村の白2種で次の料理(肉)、そしてメインに太刀魚を持ってきて特級畑のボンヌマールです。更にオーナーのパトリスが手持ちでバックヴィンテージ96のボンヌマールを提供頂き、サプライズ。どれもいい状態でした。

さて、こういう催しの場合、若干多めに仕入れるのですが今回は96年のボンヌマールを除いて約1本づつ残しました。よって、その中のいくつかを今日からのグラスワインに入れていきます。是非、生産者のぬくもりの残るそむりえ亭で堪能ください。

いつものことですが合言葉でお得になりますよ。今日の合言葉は「昨日来たかったなあ」で如何でしょう?

マルサネロゼ08 1,000円→800円

マルサネ.サンジャック07(何とピノブラン種)1,200円→1,000円

マルサネ.レゼージュプリュニエ08(シャルドネ)1,100円→900円

フィサン.クロマリオン06(当ドメーヌの単独所有の赤)1,350円→1,100円

ボンヌマール06(グランクリュ)3,500円→2,800円(3杯のみ)

こんな事言っちゃまずいのですが、今日の方が美味しいコンディションになっていると思います。「昨日来たかったなあ」の合言葉、お待ちしています。