「何年のワインはいい年だ」とか「あの年は点数が低い」とか、ヴィンテージについて色々言います。
が、その点数は「いつが飲み頃か」は言ってくれません。
さて、今月のグラスワインに2002年のシャトーヌフ.デュ.パプがあります。多くのメーカーのものは正直いって「弱い」感じがします。
そむりえ亭で開けているのはシャプティエ社のクロ.デュ.ボワ02年のマグナムです。6月に同じ畑の04年を開けたのですが、02年の在庫を発見し飛びつきました。
タンニンのこなれ具合、香りの開き具合、個性の発揮具合、どれをとっても飲み頃です。決して「凄い年ではない」02年ですが、かなり大型の綺麗な円を描くワイン。
お肉をシンプルに焼いただけでも美味しいワイン。或いは少し胡椒を効かせて召し上がってください。楽しんでいただけること、請け合いです。
ちなみに今日まで「トレ盆（ボン）」の合言葉でワインがお安くなります。勿論、このワインも対象ですよ!!