飲食店主の密かな楽しみ

飲食店をやっていると色々な楽しみがあります。

勿論、他の業種の方もあるでしょう。


例えば・・・

接客が楽しい

美味しいものを身近に感じれる

色々なワインがある

etc・・・・・


私にとっては毎日ではありませんが、時折訪れる懐かしい仲間、に尽きます。


同級生、親戚、古い仕事仲間等々です。



一昨日は前の職場＝ホテル時代のバブルのチョイあとの頃＝20年以上前＝クリスマス等の多忙時にヘルプに来ていた「配膳」の男子。

まだ学生だったはずですし、たまのヘルプですが「頑張り屋さん」だったので予約の電話で名前を聞いて直ぐに判りました。

今回は接待的な使い方をしてくれて立派なオジサンになっていました。


昨日は高校の一学年下のサッカー部の奥様と友人。

奥様も同じ高校の一学年下ですから話が弾む弾む（笑）


仮に古い知人の現況を知っていても「急に会おうか」と言う訳にもいきません。


が、飲食業をやっていると何かのはずみで自分のいるところに来てくれる。



嬉しいですねえ・・・・・

また、そのついでに他の懐かしい人の近況も聞けたりします。


いいもんです。


あ、いや、他のお客様も大事ですし、手は抜きませんよ!!!




さて今日は東京で会議です。

いつもより少し早めに帰ってきて18時45分までにはオープンしたいと思います。

とはいえ、19時から大人数の他、多数のご予約を頂いています。


遅めの時間でお考え頂ければ幸いです。



　　　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠