そむりえ亭のグラスワインについて

そむりえ亭はグラスワインで料理を美味しく召し上がって頂こう、という店です。

ですので常時30種以上は開けています。

ま、それくらいあれば、どの料理を召し上がって頂いても合わせることが出来る、って思っています。


しかし、時折考えられないくらいの品数や杯数を召し上がる方もいらっしゃるわけで、そうすると計画が崩れてくるということもあり得ます。

昨日などは、それらしきお客様が二組ほどありました。


な～～んて言いながら、それでも合わせるのが私の意地というものです。


ご覧になっているかどうか判りませんが、ブログのカテゴリー「今月のグラスワイン」の投稿時のタイトルが「〇〇月のグラスワインのおおよそ」とか「・・・・・だいたい」などと言う書き方をしているのです。

それは急遽必要になるタイプや強弱をつけるアイテムに出番が回ってきた時などに在庫の他のワインを開けたりすることもある、という理由や・・・・

先月使ったアイテムが予想外に残っていたり、「月末までもつはずだ」と思ったアイテムが早めに在庫切れになって翌月のものがフライングで登場したり、という理由もあるのです。


ま、色々な理由から「今月のグラスワイン」はあくまでも「だいたい」であり「おおよそ」であり、絶対にあるというものではありません。


身を任せて頂ければ最適なものを選んでお勧めいたしますので、どうぞ御安心ください。


ちなみに昨日は少し熟したスペインの白が登場したり、9周年の時に使ったニュージーランドの「プロヴィダンス」が再登場したり、です。
今日もありますのでご興味のある方はお越しください。（それぞれ6杯ずつくらいです）

さて今日5日は予約が2件のみ。

お電話、お待ちしています‼


　　　　　　　　　　　樋口誠