2017年12月のスケジュール

12月のスケジュールと新年の最初のお休みまでをお伝えいたします。


12月5日（火）：お休みを頂戴します。

12月11日（月）：お休みを頂戴して東京での高齢会議に出席します。

12月18日（月）：お休みを頂戴します。

12月22日（金）~12月25日（月）：クリスマス期間とし、今年は8,000円（税込）のみとさせていただきます。

　　　　　　　　21時以降は若干のアラカルトをご用意できます。

12月26日（火）、12月27日（水）：今年最後のお休みは連休で頂きます。

12月31日（日）大晦日～1月3日（水）：この4日間は22時ラストオーダー23時閉店。　　　　　　
　　　　　　　　食材に不安がありますので5,000円のコースをお勧めします。

2018年の最初のお休みは1月4日（木）を予定しています。

どうぞお出掛けのご参考にしていただければと思います。

　
　　　　　　樋口誠

2017年12月のメニュー

師走のメニューです。

久しぶりに牡蠣を冬に使います。

お楽しみに‼

ア.ラ.カルト
アミューズ（最初にお一人2皿以上ご注文の方には無料） 500
パン（最初にお一人1皿以上ご注文の方には無料） 200

以下のお料理は小さめのポーションでも承っています。（料金は七掛け）
前菜
冷たい前菜
シャルキュトリー 1,000
鰤、春菊 1,200
馬肉、タルタル 1,400
蟹、長芋 1,400

温かい前菜
カスレ 1,200
鱈白子、カリフラワー 1,400
サロマ牡蠣、マッシュルーム 1,400
フォアグラ、栗、古代米 1,600

本日の前菜 時価

魚介料理
鮮魚、下仁田葱 2,100
鰤、牛蒡 2,100
海老、キャベツ、ミガス 2,100
本日の魚料理 時価

肉料理　
牛ほほ肉の赤ワイン煮 2,200
仔羊、カチャトーラ 2,400
牛、シャテーヌ 2,600
本日の肉料理 時価


人気の定番メニュー
ピノが進む美味しいスープ　　　　　　一杯 400
フォワグラの冷製 1,500
トリュフの香りのクラッシュポテト 1,200
その日のソーセージ（前菜でもメインでもOK）　　　　　　　一本 800
自家製ピックルス（赤ワインによ～～く合います） 600

フロマージュ
お任せ三種 1,200
ほんの一切れ 500

デザート
タルトフロマージュ 600
ピスタチオ、ベリー 600
紅茶、ティラミス 600
ジャンドゥージャ 600
本日のフルーツ 800
ビスコッティ（４本） 300
グラス各種 600

エスプレッソ 500

2017年12月のグラスワインのだいたい

12月です。

ちょっとクリスマスを意識したワインも開けようと思います。

泡 グラス
シャンパーニュ JMセレック キュヴェ スペシャルブリュット NV 1,700
シャンパーニュ シャルル エドシック ブリュット レぜルヴ 1,900
イタリア フェルゲッティーナ サテン 12 1,450
白ワイン
イタリア パッセリーナ テッレ ディ キエーティ 16 テッラダジーリ 800
南アフリカ プロヴェナンス シュナンブラン 15 ラヴニール 950
ブルゴーニュ プイィ フイッセ オーシャイユ 14 トゥルイエ 1,150
アルザス ゲヴルツトラミネール キュヴェバッカス 12 ファッフェンハイム 1,150
ニュージーランド フォリウム ソーヴィニヨンブラン 16 1,200
ローヌ サンジョセフ ブラン ”デシャン”13 シャプティエ 1,200
南西地方 アカシア デュ ジョンブラン 13 1,450
ブルゴーニュ モンテリー レ.マンデンヌ 14 ローラン ブセ 1,500
アルザス ビュルグ 09 マルセルダイス 1,750
ローヌ コンドリュー インヴィターレ 13 シャプティエ 1,900
ボルドー シャトー クーテ 04　　　貴腐ワイン　　8０ｃｃ 1,150
赤ワイン
ニュージーランド ティンボット ピノノワール 14 950
ボルドー シャトー ラ カルドンヌ 12 1,050
ラングドック シャトー パラゾル フュット ド シェーヌ 12 1,100
ローヌ レザルテム 14 シタルデル 1,150
スロバキア ムルヴァスタンコ カベルネソーヴィニヨン 12 1,200
スペイン リオハ レゼルヴァ 10 ヴァレンシソ 1,250
ローヌ ジゴンダス 12 シャプティエ 1,300
ローヌ コルナス レ ザレーヌ 14 シャプティエ 1,700
イタリア バルベーラダスティ ブリックロッケ 13 ルナデルロスポ 1,500
イタリア バローロ 13 ドメニコ クレリコ 1,800
イタリア レ セッレ ヌオーヴォ デル オルネライア 14 2,000
ブルゴーニュ シャンボール ミュジニィ 14 ジェラール セガン 2,200
ブルゴーニュ ボーヌ グレーブ ヴィーニュ ド ランファン ジェズュ 10 ブシャール 3,250
ロゼワイン
イタリア チェラスオーロ 15 テッラダリージ 1,000

　　　　　　　　　　　　　　　　　樋口誠