先日、愛知・蒲郡方面へ旅行に行きましたが、お土産に「メヒカリ」という魚を買って来ました。
メヒカリはアオメエソという魚の俗称で、目が大きく青緑色に輝いている特徴から「メヒカリ」の名が付いたとのことです。
10～20ｃｍ程の魚で、本州中部（福島・静岡・愛知・三重・高知・宮崎等）沿岸から比較的深い海に生息しているようです。
当方が買って来たのは、頭を切り落とし内臓を取って下処理したものを冷凍したもので約10ｃｍぐらいのものでした。
この魚の存在は知らなくて、今日、唐揚げ（冷凍のまま180度で3分）で食べてみましたが、想像以上に美味いのです。
淡泊な白身とふんわりした食感が絶品で、旬は1～2月のようで、ちょうどいい時期に食べたようです。
価格は360グラム入り（30～36匹ぐらい）1390円で、通販でも売っていて、機会があればまた、購入したいと思っています。
イッシー
