笑門＠矢部

神奈川県相模原市富士見６≠P３≠P９

舞茸天ぶっかけ￥６８０＝A讃岐盛￥３３０＝A月替わりのセットメニュー（ぶっかけうどんと月替わりのご飯と天ぷら）￥８８０・/span>

白色でツヤツヤと輝きカドが立ったうどんに大根おろしや青ネギが美しく盛りつけられたぶっかけうどんは、噛みしめる前からその味わいと歯ごたえが脳裏をよぎるほど魅惑的である。ダシが効いて甘みも丁度良くブレンドされたつゆをかけレモンを絞り、箸で混ぜながらうどんを掬い上げ口に運ぶと期待を裏切らない幸福感に包まれる。完璧なタイミングで揚げられた天ぷらも絶品の味わい。見て・味わって・感じる、そういう領域の一杯であることを訪れるたびに思い知らされる。2010年は究極のメニューである「メガぶっかけ」に挑戦することになるのであろうか。