べんけい＠富士吉田

山梨県富士吉田市下吉田８０５

吉田のうどん￥７００＝A肉うどん￥５００・/span>

月江寺駅に程近い商店街にある吉田うどんのお店。もともとは甘味処でおだんごやおいなりさんの外売りもやっているようだ。店内はカウンターと小上がりで２５名位の収容。吉田のうどんはタマネギとのニンジンのかき揚げに茹でたキャベツときぬさやと細切りのニンジンにワカメと刻み揚げあげが載ってボリューム満点。肉うどんは甘く煮た豚肉と茹でキャベツのトッピング。どちらもつゆは味醂風味の醤油味で鰹の出汁が効いている。うどんは白くて優しい食感ながら確かな歯ごたえのあるオールドタイプの吉田うどん。驚くべきは黒いすりだねで山椒の風味豊かな逸品である。

おお野＠富士吉田

山梨県富士吉田市上吉田６６６１

肉うどん￥４５０＝Aつけうどん￥３５０＝Aちくわ天ぷら￥１００・/span>

昨年１２月に富士吉田市立病院の坂下にオープンした新しいうどん店。店の前に広い駐車場が整備された新築の店舗である。座敷には４人卓が５卓とカウンター席の標準的な吉田スタイル。白色でカドが立った強いコシの冷たいうどんに味噌ブレンドの温かいつゆが程良く絡んで味わい深い。トッピングは茹でキャベツとニンジンと刻みあげに小口切りのネギ。揚げ玉は器に入って各テーブルに置かれている。温かいうどんはコシに粘りがでて優しい食感となる。柔らかく煮た豚バラ肉はまるでチャーシューのようだがうどんのつゆとも相性は抜群である。