蒼月＠渕野辺

神奈川県相模原市淵野辺３≠X−１７

そば天ぜん￥１１７０＝A鴨せいろ￥１３００・/span>

ＪＲ横浜線渕野辺駅の北側に立ち並ぶマンションの１階にある日本蕎麦店。ジャズの流れるような雰囲気の内装だがガッツリ系のメニューもあり勤め人のランチ需要もあるようだ。蕎麦は細めのストレートでしっかりしたカドが立ち適度なコシがある。つけつゆとの蕎麦の相性も抜群でかえしの味とダシの風味を楽しめる。冷たい蕎麦を鴨の脂で事｡の増した温かい汁に浸して口に運ぶと、蕎麦粉の甘みと焙った鴨肉の風味が絶妙な味わいを醸し出している。やはり日本蕎麦は大人の味わいである。