新しい形

古いものもいいけれど、新しい形が好き。例えば、日本酒は、720mlが好き。一升瓶は一升瓶で好きだけど、色々可愛い形があるから720ml。日本酒がいいのは、熱燗でも冷でも料理に合うから。メインと一緒に飲めるのは、あとワインくらいしかない。ゆったりとしたときは、熱燗。いそいそとしてるときは、冷や。素材の味見は冷や。銘柄は、特に拘らずと行けば、通っぽく聞こえるだろうけど、まだまだ開発途上のため、東に旨い酒あれば買い求め、西に旨い酒あれば、買い求め、来たに、南にと卑しいと言うか、プライドも何もかなぐり捨ててひたすら、旨い酒にひれ伏す日々であります。今、飲みたいと思っているのは、黒帯と獺祭。好きなのは、亀泉。日本酒もデキャンタしたほうが旨いと思うのですが、ワインゴブレットに入れて食卓にだすのがフェンネル流。それと、和菓子に合わすのも好きな飲み方だ。リキュールグラスにほんの少しいれてね。酔うために飲むのだろうけど、どちらかと言えば、量はそんなにいらない。ほんの少し心が解放されるくらいの飲み方が好き。友達のおしゃべりを聞きながら、ときたま相槌を打って笑いながら飲むのがすき。酒があるから、人生、奥が深いのだと信じるフェンネル氏でした。