できるのかな。。。手作りメイプルシロップ

先日　剪定してもらった枝の１本から、ポタポタポタポタ　ポタポタ　ポタポタ


樹液が沢山出てきています

ここ数日の気候が関係あるみたいで、夜氷点下になり、雪も積もり、土の下に集まった樹液が、日中の太陽で温められて上がってきてる途中で漏れてる状態

メイプルシロップは、夜は氷点下、日中はプラスになる日がある２月後半−３月頃が、樹液を採取する時期だと農家の方から聞いたことがあります。なので、その時期に、木に穴をあけ、地面から上がってくる樹液を集めて採取し、煮詰めてシロップを作るそうです

確か３０リットルの樹液から１リットルのメイプルシロップができると言ってた記憶

この木はシュガーメイプルではなく、シルバーメイプルという木なんですが

ひとまず、実験開始です

まずはお鍋に樹液を採取


今日半日でこの鍋半分ちょっとになりました

今夜も氷点下になるらしく、明日は天気で１２度くらいまで上がる予報なので、明日もポタポタ垂れてくるかもしれません
ひとまずその様子を見てから、グツグツ始めようと思います

ただ。。。。友達の話によると、８時間くらい煮詰めるらしく、キッチンがベタベタになったとか。

終わったら、換気扇のフィルターも洗うようかな。。

うまく行ったらまたお知らせします


それにしても。。。明日の早朝　体感マイナス１０℃って。。一体　今何月？

私の大好きな初夏の気候は何処へ。。