フライパンの悩みその２

私がフライパンで困っている事というか、これは何なんだ！？と思っている物がこちら

卵焼き用フライパン。
ちなみに、一番左は、日本から弟が来てくれた時に確かロフトで買ってきてくれた物。これはもう６年近く使ってる。
使いやすいので、電子レンジを使っていない我が家は、ちょこっと温め直し、お弁当のおかず用などにも活用。していますが、ここ１年くらいで、写真手前部分がいつもくっつくようになってきて、卵焼きもかなり油を意識しないと、そこで敗れてしまいます。

テフロンとは書いてなかったんだけど、この「くっつかない加工」がやっぱり気になって、使い続けるのは体に良くないのかな。。と感じ始め、１年前にトロントの日本製品が売っているお店にて、購入したのが真ん中のフライパン。

ちなみに、たったの２回しか使っていません。

結局左のをずっと使い続けてきたのですが、卵焼きや目玉焼きがくっつくようになってから、こちらに使い変えようとしたんだけど、どう思います？これ。。。。。

ちなみにこちらは、「鉄製」なんだそうです。説明書に、錆止めコーティングをまず剥がしてからお使いくださいとありました。　高温でもいいので、異臭が漂うくらいガンガンに温めて、表面のコーティングを剥がしてからお使いくださいと。

結構な時間、熱しましたが、異臭が少ししたけれど、明らかに、電気コンロの熱が強く当たる部分と、当たらない部分で色の変化が違っていて、困惑。どこまで剥がせばいいのだろう。。。

使ったのは最近なんだけど、買ったのは随分前だったので、箱もレシートも捨ててしまい、製造元に問い合わせてみようかと、トロントへ行った際にお店の方に聞いてみると、その方が答えてくださって、鉄なので、表面のコーティングをゴシゴシこすってでも取りきってしまえば、使いやすくなるはずと。そして、錆止めとして、必ず使用後は、油を薄く塗ってくださいと言われました。

なので、もう一度家に帰って、熱して、ゴシゴシやってみたけど

このエッジは、上向きに角度もあって、熱が当たらないため、コーティングが剥がれないし

剥がれた部分も、銀だったり、青っぽかったり、場所によって色が異なるので、正直気持ち悪いです。

これも税込みで＄４０くらいしたと思ったんだけどね。。最後に一度、取っ手をアルミで保護して、高熱オーブンに入れてみるかと、ダディ君と話してますが、多分処分すると思います。

テフロン以上に、この見た目だど、人体への影響がなんだか心配。


最後の写真右は、昨日フライパンの相談をしてきたお店で、売っていたので、これも＄４０と日本と比べたら高い。。。と思ったけど、買ってしまいました。

これは、「Non-Stick」（くっつかない仕様です）。何のケミカルでコーティングされているのか聞いてみたところ、名前は違うけど、要は「テフロン」と同じなんだそうです。

お店の人がいうには、「テフロン」というのは１つの製品名であって、「Non-Stick」というのは、テフロンという名前が書いてなくても、要は同じような加工がされているんだそうです。

そして、手入れの方法としては、セラミックのフライパンと同様に、毎回軽く、さっきのスポンジと重曹で軽く洗ってあげれば、長く使えるんだって。　表面の加工がハゲる原因にならないのか気になったけど、大丈夫らしいです。

できれば、あまり同じ様な物をいくつも手元に置いておきたくないのですが、新しく買ったのは、卵、白身魚調理用にして、軽く温めなおしには、今まで使っていたものを　もうしばらく使おうかな。。。

たかがフライパン。されど毎日使うフライパン。　使い方上手になるコツ、あったら教えてくださーい。