雨戸をはずして

昔、私が高校に通っていた頃、
姉の友人を中心に、
我が家で料理教室を開いていた時期があった。

母（おおはるさん）は、美味しいもの好き、
中江百合さんという方に料理を習っていて、
たまったノートがあった。

中江先生は、その頃だったら、
決して教えてくれなかった、
お料理屋さんの板前さんに頼んで、教えてもらったり
そのものの味を大切にする方だった。

きっかけは覚えていないが、
料理を教えてと、頼まれて
月に１～２回姉の友人が集まった。

だいたい、１０人前後集まるのだが、
みんなで食べられるようなテーブルはない。

そこで、雨戸の出番なのである。
雨戸をはずして、いつも使っているテーブルの上に乗せる。

大きなテーブルクロスもないから、シーツである。

皆さんが集まるまでに、
その日の料理法の説明を用意する。

コピーも無い時代だから、
カーボンを間にはさんで、
紙を１０枚重ねて料理法の写しを作る。

これが、私の役目だった。
かなり、筆圧高く、ぎしぎし書かないと
うまくいかない。

この１０枚カーボンは、下のほうに行くほど、
薄く、ぼやけたものになる。

鮮明に写されたものが、取り合いになったり
それも、楽しい思い出だ。

姉が大学を出たら、
就職先の友人が、メンバーになった。
その後は、私の友人がメンバーになった。

最後の頃は、コピーも登場し、
だいぶ準備が楽になった。

日ごろ、家族に相手にされない
父のだじゃれも、誰かが相手をしてくれるので
父も、ご機嫌だった。

その頃の姉の友人に会うと、
あれは、楽しかったという話がでる。


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写真は、ヒマラヤ雪ノ下。
近所の家の前に咲いていました。