ご飯のカロリー

会社の食堂の「ご飯」のカロリー表示は、
「小」 356Kcal　「大」 498Kcalとなっており、
以前から少々カロリー値が高いのではないかと疑問だったので、
調べてみた。


ご飯 100g当たり　168カロリー(kcal)
＊精白米100gあたり356kcal→米一合＝150g＝180ccで
　米１合で534kcal（米を炊くと重さは約２.２倍）

ネットでの検索結果では、以下の数値が一般的で、
会社の茶碗は少々大きめの感じで、外食店の普通くらいである。

男の茶碗では150g　　　252kcal
女の茶碗では110g　　　185kcal
どんぶり茶碗では280g　470kcal

ご飯 100g当たりの成分は
炭水化物　　36.1g
たんぱく質　3.5g
脂質　　　　0.3g
で成分のほとんどが炭水化物。
また、糖質以外にもたんぱく質を意外に多く含んでいる。


【参考】
・ご飯のカロリー：写真付き
・外食店別のご飯のカロリー

家での私の茶碗は会社の茶碗より大きめであり、
１杯で400Kcalくらいはありそうだ。(^_^;)


ところで、最近の食材の産地報道からか、食堂運営会社は
以下のような表示を作成している。