1杯目「WINTER BLEND」

スッキリとした香りです。

飲みやすく、1杯目にふさわしいコーヒーです。

2杯目「ペルー マチュピチュ ウォッシュド」
先日、普段は紅茶と緑茶を飲んでいるという知り合いの方が、初めて来店して飲んだというコーヒーです。
先日、普段は紅茶と緑茶を飲んでいるという知り合いの方が、初めて来店して飲んだというコーヒーです。

いつもなら金属フィルターでお願いするところですが、知り合いの方と同じくサイフォンで。

サイフォンだとガツンときて、天空に舞うかも知れない思いましたが、落ちてくる色を見ると透き通っています。

サイフォンで淹れたコーヒーは熱いので、時間を掛けて楽しむことが出来ます。
一口目は、鼻から抜けるような苦みを感じました。
数口飲むうちに、フルーティーな甘みを感じます。
冷めてくると酸味を感じるようになりました。
冷めるに従って酸味が増してきました。
一口目は、鼻から抜けるような苦みを感じました。
数口飲むうちに、フルーティーな甘みを感じます。
冷めてくると酸味を感じるようになりました。
冷めるに従って酸味が増してきました。

残り一口。綺麗な赤みがかった色です。

これは、サイフォンで入れたのが良いかも。