駅弁コレクション２１１ 「金澤 だし巻玉子と穴子のお寿し」（武生駅）

【金澤　だし巻玉子と穴子のお寿し】（武生駅）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 2022.7.18投稿

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２０１５年（平成２７年）１０月２５日

　マエダ「全国有名駅弁大会」で購入　価格１，１００円

　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　［製造元］（株）一乃松

　商品名と中身のイメージ写真、料亭の絵が描かれた掛紙（スリーブ）です。

　酢飯の上に、だし巻玉子と煮穴子が載って、かぶの酢漬けが添えられています。
　だし巻玉子と酢飯の間には干瓢の旨煮を刻んだものが、煮穴子と酢飯の間には椎茸の旨煮を刻んだものと刻み海苔がしかれています。


　酢飯の塩梅、薄身ながら穴子の風味、上品な味のだし巻玉子と、バランスの良いお弁当です。
　但し、駅弁大会での販売は確認されているものの、主な販売駅などの情報がないので『疑義駅弁』と思われます。

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　製造・販売の一乃松は、福井県鯖江市に日本料理「一乃松」の料亭を営み、その後本社を越前市に移転し、本社工場で焼鯖寿し、鯖寿し等、県内、県外のお弁当、おせち、ギフト商品など扱い、百貨店、空港、駅、サービスエリア等に幅広く展開しています。