ネットでみかけた綺麗なカップ

 

 

 

久しぶりにクレムキャラメルを作ってみました。

年頃になると生クリームは控えた方がいいかなとも思い調べてみると牛乳と卵だけでもシェフのレイモンドブランはできると言っていました。

500cc の牛乳、キャラメルとカスタードを含めて220gの砂糖、2個の卵と

三個の卵の黄身、そしてヴァニラポッド。

 

小さなラメキンに6個、二人でこれだけのものを3日で消費するのは多すぎるかな、、、そうでもないだろう。