能里子風メチャ料理
★変なカレーそば、でも栄養価はバツグン
材料 2人分 そば乾麺(ゆでる）麵つゆ、カレー粉、カレールー1かけ、豚肉200グラム
（油全部とる）玉ねぎ1個、ニンジン半分、ジャガイモ1個、トマト1個、ニンニク2粒 長ネギ少々。
★作り方
鍋にオリーブ油少し入れ、ニンニクみじん切りを炒め、次にニンジンを炒める。
水を入れて玉ねぎと、ジャガイモ（小さめ）を入れて、全て入れてしばらく煮る。
野菜がほぼ溶けるまで煮て、カレー粉、めんつゆ、カレールーを入れ味を調え
おそばを入れる。これは野菜をあまり食べない夫のために工夫したカレーそば
ですが、夫は「美味しい」と言って完食しました。
日本そばとはかなり違いますが、栄養面を考え工夫し、私は毎日料理しています。
