先月末に頂いて
まだ使い切らないのに
再度いただいた人参。
roko さんにも半分ほどお裾分け。
形や傷が原因で
出荷できないのなら
畜産農家と連携し
飼料にできないかと思いましたが・・・。
衛生面、栄養面など
しっかり管理されているので
飼料には難しいのだとか。
私たちは、
あれやこれと調理しますよ。
細くついて人参キムチに。
今夜はジュースを作りました。
絞った残りを餃子の具に。
そしてスープも。
人参づくしのメニュー。
柑皮症のように掌が黄色くなるかも。
でも、カロテン豊富で
風邪の心配はないと思います。
葉を切り取ったところから
緑が伸びてきています。
葉っぱ
のかき揚げも好きです。
