昨日は、これから始まる一週間のために、
色々な準備でバタバタの1日だっため、ブログはお休み・・・
この頃こんなことが多くなってしまいました～
だめですねぇ・・・
一週間分とはいかないものの、
買ってきた野菜を50度洗いしてゆでたり、
お弁当のおかずになりそうなものを作ったり、
そんなことをしているうちに、夕食どき！
最近出番が多くなってきている鍋にしました。
といっても鍋だけじゃないですよ。
サラダ（レタスがあまりにも高くて手が出ず、白菜とほうれんそう・・・）
しいたけのマヨチーズ焼き、たこ酢なども作りました。
そして、鍋はお味噌仕立てのちゃんこ～♪
いまお相撲やってるしね・・・
お肉は、豚バラと鶏つくね。
その他には、油揚げ、白菜、ネギ、えのき、大根、
しいたけ、お豆腐、春菊。
鶏つくねは、
ネギとしそを刻んで加え、卵、お酒、片栗粉で、
よく練って作りました。
これがフワフワでなかなかうまくできた～
野菜もたくさん食べられました。
ちゃんこにはやっぱり日本酒かな・・・
ダンナさんチョイスの樽酒。
日本酒らしい日本酒でなかなかおいしかったです。
フルーティーな吟醸酒などより純米酒の方が好き・・・
さて、今週も忙しくなりそうな予感。
なんとか乗り切れますように～