母の味

昨晩は、私が故郷での最後の夜ということで、母が張り切って天ぷらを作ってくれました。天ぷらと言っても野菜がほとんどなので、精進揚げですね。兄も私も、幼い時から母の精進揚げが大好き。特に、にんじんのかき揚げが好きでした。
昨晩のメニューは、にんじんの他、いんげん、れんこん、さつまいも、玉ねぎ、そして、私が、豆とちりめんじゃこのかき揚げを作り、盛りだくさんの食卓を囲みました。
甥たちは、上は中1、下は小4です。兄は忙しい営業職、姉は家庭を守りながら、子どもたちの将来のためにと、できる範囲で働いています。同じ都内にいながら、なかなか会わないので、学校や仕事のことなど、様々な話を聞かせてもらい、1年分を埋めました。
それにしても、よく食べてよく飲みました。体重計のことは、今は忘れよう....