小松菜とえのきの酢のもの

・・・ということで、
昨日のえのきの酢びたしを使って1品。

小松菜・・・やっと手が出る価格になっててヨカッタ・・・
今年の猛暑の間は、葉もの、高かったですよね～

小松菜は、ほうれんそうに比べてアクが少ないので、
極力短い時間でゆでて、シャキシャキさせます。
あとは、えのきとあわせるだけ～カンタン・・・



デキタ～
見た目もキレイ(自画自賛）



えのきがやわらかくてつるんとしているので、
あわせるものは、なるべく食感のいいものがいいですね。
小松菜のシャキシャキ、とっても合います。
ダンナさんにも一応好評・・・ヨカッタ・・・
酢のものバンザ～イ・・・