手羽元のサッパリ煮

鶏手羽元がお買い得～♪
鶏肉は脂肪燃焼にあまり役立たないのですが、
ダンナさんも好きだし、何よりリーズナブルだし・・・
よく買うようになりました。
そんなわけで、今回は圧力鍋使用でサッパリ煮♪
まず、ゆで卵を作っておきます。
お酢、みりん、お水、お酒、おしょう油を同量（50ml）と
お砂糖少し、しょうがの薄切り好きなだけをお鍋に入れて、
お砂糖がとけたら、手羽元（10本）を加え、
フタをし、圧力がかかったら弱火にして10分。
そのままピンが下がるまでおいておきます。
あとは、フタをとり、ゆで卵を入れて煮詰めればできあがり。



お肉はホロホロです。
圧力鍋の醍醐味ですね～



だいたいウチは、米酢、ワインビネガー、バルサミコなど、
お酢を使った料理がかなり登場します。
このサッパリ煮も、お酢のおかげでモリモリ食べられました。