ウチのポテトサラダ

おはようございます

3連休が終わり

今日からお仕事

今週は1日少ないので

その分がんばらねば

同じお仕事を

2年前にもやっているのですが

その時に比べると

あきらかに

エネルギーが落ちてる

引き受けた以上は

責任がありますので

まずは

気持ちを前向きに

がんばろう

最近になって

ようやく

おうち居酒屋らしいことが

できるようになりました

とても久しぶりに

ポテトサラダ作った

じゃがいもがね

冷蔵庫の中で

芽を出してるのも

気になってたし(^^;;

大好きな

北海こがね

という品種は

芽のくぼみが少ないので

芽を取りやすいのよ

まずは

きゅうりを薄切りにして

お塩をふっておく

じゃがいもはレンチン

できあがったら

熱いうちに

甘酢をまぶす

ここがポイントね

味がはっきりしますよ

お塩も加えます

ここまでしておくと

マヨネーズの量が

少なくてすみます

そして

しっかり水気を絞ったきゅうり

千切りのハム

粒マスタード

マヨネーズ

を加えて

全体を混ぜたら

できあがり〜♫

うん

やっぱりウチで作ったのは

おいしいね

ホクホクとネットリ

の両方楽しめます

ダンナさんが

優しい味だね

と言ってくれました

ハイこれからも

なるべく手作り

がんばろ

今週も

どうぞよろしくお願いします！