美しいフレンチ

ハイアットリージェンシーでの両親のお祝いの会。
勲章のほか、
記念写真や、表彰状にあたる勲記、章記なども見せてもらいました。
叔母が見ているのは、母の受章の時の皇居での記念写真です。

さて、食事ですが、
和食、洋食、中華から選べるようになっていましたが、
やっぱりこういう時は洋食がいいなあ、と思ってフレンチのコースにしました。
ウチの親戚は、飲む方が多いのでフリードリンクというのも嬉しかったです。



前菜は、スモークサーモンのカルパッチョ仕立て。
添えられたハーブと一緒にいただくと、香りが・・・
計算されてますね。
この後、かぼちゃのポタージュがサーブされましたが、
写真を撮るのを忘れてしまいました。
濃厚でオイシカッタ・・・

私が、皆さんの写真を撮ったりして席を離れている間、
スープをサーブするのを待ってくださっていました。
サスガの心遣いです・・・



お魚は、的鯛（マトウダイ）。
ソースがなんともいえずオイシイのですが、
そこはフレンチ、何を使っているのか検討がつきません。



パンも何種類かを食べたいだけ持ってきてくださいます。
ぶどうパンはエンリョしましたが、
ハーブが入っているパンがとてもおいしかった・・・



お肉は、牛フィレ。マスタードソースです。
添えられた、レンコン、かぼちゃ、絹さやなどの素揚げもおいしかったです。



デザートは、フランボワーズムース。
りんごのコンポートが添えられています。
皆さんは、コーヒーや紅茶と一緒にいただいていましたが、
私はワインで・・・
スイーツとワインはとても合いますよ。

考えてみれば、両親それぞれの兄弟が一堂に会することは、
なかなかないことです。
集まってくださった皆さんと、色々気遣ってくれた兄に感謝しつつ、
両親には、これからもずっと元気でいてほしいと思いました。

親不孝な娘ですが、少しは親孝行のまねごとができたかな・・・