ズッキーニと豚肉の和風炒め

梅雨明けしていきなりの猛暑ですね～
だいたい東北出身のくせに色黒で、
「沖縄出身ですか」と言われることもしばしば。
とりあえず一番強力な日焼け止めを塗って出かけるのですが、
いつも腕だけが黒くなっちゃって
「どこか行った～？」と言われる始末。
どうにかする方法ないですかね～笑



まあそんなつぶやきはともかく、
夏はおいしい野菜が色々食べられるのでウレシイ。
今日はズッキーニ。
イタリアン・・というイメージの野菜ですが、
和風の味付けにも合いますよ。
豚肉の細切り、しめじともに、
ガーリックパウダー、お酒、おしょう油、ブラックペッパーで炒めました。



仕上げに大葉をちらします。

ズッキーニは味がしみやすいので、
うまみがじゅわーっと広がります～オイシイ♪
夏野菜、たくさん楽しみたいですね～