ヒンヤリしょうがあんとトマト

おはようございます

ようやくワクチンの予約も取れて
ちょっとホッとした月曜日


台風が近づいて
今週は
明日以降お日さまマークがない～涙
台風急激にそれたりしてくれないかしら・・・


おうち居酒屋

毎年作ってますが
ひんやりのオカズ

デパ地下のお惣菜コーナーで
見かけて
自分流にやってみて
夏の定番メニューになりました

おダシとお塩
しょうがのしぼり汁を
片栗粉でとろみをつけて
銀あんを作り
冷やしておきます

トマトは湯むきして
食べやすいよう切り込みを入れ
器に盛り付けて
こちらも冷やしておき
食べる直前に
あんをかけて
枝豆ちらして
できあがり～

涼しそうでしょー♫

しょうがの香りがサワヤカ
つるんとしてて
ホントおいしい

これだけ暑いと
冷たいものばかりになっちゃうけど
しょうがが入っているので
たぶん身体にもいいはず(^^)/

おススメです♫