2018年9月17日(月)
朝早起きして散歩がてら山越えし30分かけて「杉田家」へ初潜入。
朝7時30分で9人待ちは流石です。
券売機で食券を購入し並んでる間に好みを今日の聞かれ麺カタ・油多目で発注。
回転は早く10分程で摘丼です。
まずはスープ。
醤油と豚骨が絶妙なバランスで( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♥️
それに鶏油も朝でもクドくないので多目で大正解。
麺はやや細目な中太縮れ麺。
燻したチャーシューが香りよく柔らかです。
直系のチャーシューはやはり美味い。
チャーシューメンにすればよかった。
まぶし丼は甘めに炊かれた豚さんと玉ねぎと刻みのり。
スープに浸したのりと共に巻くとまた美味し。
胡椒、ニンニク、豆板醤で味変して
最後は酢を投入し完飲完食。
朝から大大大満足。
ごちそさんでした！
ラーメン(並)700円、あさねぎ40円、玉子80円、まぶし丼150円
場所:横浜市磯子区新杉田町3-5
