らーめん椿(八王子市)

2020年1月26日(日)

2杯目は3回目の営業の大和田「椿」。

7人待ちに接続して暫し待ちます。

本日の日本酒は上善如水の純米大吟醸。

スッキリ感に甘味と旨味が加わりウマイのでお代わりしました。

チャーシューとメンマをアテに頂きましたがチャーシューの香りがスープに溶け出していないので風味が強くて( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ💕

コリコリメンマもアテによいです。

そして鶏ソバ。

今回は有田の食材での提供。

地鶏ではなく紀州うめどりと紀州鴨のブレンドお出汁にキレ・コクの有る醤油ダレが見事に纏まりとても秀逸。

パッつんな中細ストレート麺があっという間に無くなり完飲完食、瞬殺でした。

２月からは200食提供で塩味や貝も登場とのこと。

ごちそさんでした！

特製椿ノ鶏ソバ1100円、本日ノ日本酒300円×2
場所:八王子市大和田町5-10-1

#八王子市 #らーめん #椿 #楓

らーめんにじいろ(八王子市)

2020年1月26日(日)

一杯目は今年初の「にじいろ」へ。

狙いは限定の八王子らーめん。

やさしい醤油味に脂膜、刻み玉ねぎにコリコリメンマ。

薄いバラチャーシューが絶品。

自家製中細ストレート麺がスープを持ち上げてウマイ💕

無化調でこの味、メチャクチャ美味かったです。

レギュラー化しないかなぁ。

コラボらーめんは2月中旬になるとの事。

ごちそさんでした！

八王子バラチャーシューメン900円、味玉100円

場所:八王子市西寺町67-4

#八王子市 #らーめん #にじいろ