中華そばうお青(日野市)

2021年8月28日(土)

2軒目はワンチャン狙いで万願寺「うお青」へ移動。

記帳の方々が丁度終わった位で外待ち10人でしたが、

運良く最後の一杯にありつけました。

先ずは温かいお出汁に浸かったストレート細麺をそのままでも勿論ウマイ！

次につけ汁に麺をダイブすると鯵煮干しの濃厚な旨味&風味で更に美味♥️

丸の鯵煮干から旨味が出続けます。

麺の上の鶏&鴨も文句無しの美味さです。

最後は麺のスープでスープ割して完飲完食。

ご厚意で大好きなホタルイカの姿干しも頂きセルフで炙って大満足。

ごちそさんでした！

つけそば鯵煮干し¥980

場所:日野市石田2-9-1

#らーめん #日野市 #つけめん #うお青

麺や睡蓮(八王子市)

2021年8月28日(土)

太刀魚煮干の限定を求めて歩いて「睡蓮」へ行きPP。

開店時には10人待ちでした。

のどぐろ煮干より高かったと言う高級太刀魚煮干。

スープは太刀魚の風味たっぷりで脂の甘さも有りデラウマ♥️

冷製麺は細麺。

ツルモチで美味いのは言うまでもない。

別皿トッピングはチャーシュー二種、メンマ、ネギ、ミョウガ、アーリーレッド。

３日かけて塩抜きして戻したコリコリメンマがまたウマイ😍

ごちそさんでした！

冷製太刀魚煮干し淡口醤油¥1200、アーリーレッド¥130

場所:八王子市元本郷町3-17-1

#八王子市 #らーめん #睡蓮