全国らーめん戦記

多摩地区中心に全国出張・旅で食べた国内外のらーめんの備忘録。最近は年間600杯以上。
#全国らーめん戦記 #ラーメン

麺や睡蓮(八王子市)

2022-05-05 12:24:31 | らーめん(東京多摩地区)
2022年5月5日(木)
三軒目は更に歩いて「睡蓮」へ。
昆布水つけめんやギンギラ煮干しもあるけど鯵の冷やしを発注。
鯵煮干しは昨日までは熊本産で今日は鳥取産の鯵煮干し。
まろやかな甘味が特徴的。
麺はモッチリ平打ちで柚子胡椒もいます。
チャーシューの裏に隠れる大根がまた美味♥️
サービスいつもありがとうございますm(__)m
最後は煮干し酢を投入して完飲完食。
暑いので昨日は冷やしかつけ麺しか出ず、
ギンギラはあまり頼まれないそな。
最近午後1時過ぎからの方が混雑する模様。
ごちそさんでした!
冷製鯵煮干し塩¥900
場所:八王子市元本郷町3-17-1
#八王子市
#睡蓮
#らーめん
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八王子響(八王子市)

2022-05-05 11:58:00 | らーめん(東京多摩地区)
2022年5月5日(木)
続いて歩いて「響」へ。
デフォメニュー背脂煮干しのタレをキッコーゴ丸大豆醤油に変更したフォロワー限定メニューを頂きました。
醤油のコクが出ており背脂もしつこくなく後味良いスープ。
刻みタマネギがよくあいます。
バラのり追加は必須。
最後は酢を投入して完飲完食。
ごちそさんでした!
キッコーゴ丸大豆醤油の背脂煮干しラーメン¥800、バラのり¥100
場所:八王子市平岡町15-14
#らーめん
#響
#八王子市
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らーめん楓(八王子市)

2022-05-05 11:30:00 | らーめん(東京多摩地区)
2022年5月5日(木)
「楓」限定を食べるため最終日気合いのPP。
ようやく食べられました。
醤油か塩が選べるので2軒目を考えて塩で頂きました。
スープはほのかに香る燻香オイルに優しい地鶏塩味。
麺はパッつんな自家製中細ストレート。
TPはチャーシュー、鶏肉、ネギ、揚げネギ、メンマ、青菜、トマト、味玉と彩りがよく豪華。
勿論唐揚げも忘れません。
あっという間に完飲完食。
ゴールデンウィークにふさわしい黄金の塩らーめんでした。
ごちそさんでした!
特製ゴールデン地鶏そば¥1300、大山鶏のからあげ(2ケ)¥320、自家製辛みそ¥20
場所:八王子市大和田町5-10-1
#らーめん #楓 #八王子市
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