アンダンテ ~私の歩幅で~

季節のこと、音楽のこと、誕生日シリーズなど

ジョナゴールド

2008年11月01日 | 誕生果
旧友と、久しぶりに会う。

秋晴れの気持ちの良い空気の中。
待ち合わせ時間までは、あと15分ほど。

思っていたよりも、ずっと混雑している。

もう何年も会っていないから、
わかるかな?

何気なく斜め後方に視線を移すと、
懐かしい顔が、両耳にイヤホンをしている。

彼女の顔の前で、私は右手を開いて左右に振ってみる。
「ヤダー! ゼンゼン気付かなかった!!」と彼女。

私たちのやりとりに、もうひとりの友人も気付いて、
こちらへやってくる。

みんな、全然変わっていない。
信じられないくらい、おんなじ。

もちろん、経験や年月を重ねた分、
それぞれに変化はあるけれど。

過去から現在まで。
話の流れで、いろいろなものが飛び出す。

当然のことながら、話は尽きない。

残念なことに、時間には限りがある。
ギリギリまで融通して、お開きの時になる。

次は、いつ会えるかわからないけれど、
不思議な安心感が、心の中にしっかりと残っている。


■11月1日の誕生果

   ジョナゴールド (Jonagold)
     信念

 ・英名 : Jonagold
 ・和名 : ジョナゴールド
 ・分類 : バラ科、 リンゴ属
 ・原産地 : アメリカ


ジョナゴールド。
甘みと酸味がほどよく調和する
上品で濃厚な味わいのリンゴ。

1943年。
ニューヨーク州立農業試験場が
ゴールデンデリシャスと紅玉(ジョナサン)を
交配・育成した品種。

1968年。
ゴールデンデリシャスと命名・公表。

1970(昭和45)年に、日本に導入されました。

果皮は、全面紅色に着色し、わずかにシマが入ります。
生食にも、加工用にも、適しています。

熟期は10月下旬ですから、今が旬。

リンゴには、肉体疲労と精神疲労ともに
回復させる作用があります。
(リンゴ酸のはたらきが大?)

また、リンゴに含まれるペクチンは、
荒れた胃腸の粘膜を保護して治癒力を高めてくれます。

これは、すりおろしリンゴにすると、効果が大きいです。

また、リンゴをすりおろすことにより、
そのまま生食するよりも、
ずっと楽に、たくさん食べることができます。

離乳食や病人食の定番というのも、納得です。

年末に向かう、これからの時期。
飲んだり、食べたりする機会が増えるかもしれません。

上手にリンゴを取り入れて、
胃腸の調子を整えて、
楽しくテーブルを囲むことができますように。


誕生果とくだもの言葉 出典:
  日本果物商業協同組合連合会 「くだもの屋さん」
  (参考文献: 図説 世界のくだもの366日事典)

    
■11月1日の誕生色 : 駱駝色
■11月1日の誕生花 : カリン、他

紅茶の日

2008年11月01日 | 
きょう11月1日は 紅茶の日 です。
1983(昭和58)年、日本紅茶協会が制定しました。

1791(寛政3)年。
暴風雨のためロシアに漂着した 大黒屋光太夫 氏が、
当時のロシアの首都ペテルブルク(現在のサンクトペテルブルク)で
女帝エカテリーナのお茶会に招かれました。

そこで大黒屋光太夫氏は、
日本人としては初めて紅茶を飲んだとされています。

1880年代、初めて日本に紅茶が輸入されました。
ところが、すぐには定着しませんでした。

1952(昭和37)年。
大阪に、日本で初めての紅茶専門店 「 MUSICA 」 が開店。

1974(昭和49)年。
東京で初めての紅茶専門店が開店。

日本人が日常的に紅茶を飲むようになったのは、
昭和の後半になってからだったのですね!

ちょっと意外!!

緑茶に馴染んでいた日本人にとって、
紅茶はかなり新しい飲み物ということになります。

しかし、緑茶と紅茶、実は同じ茶葉から作られるのです。
さらには烏龍茶も同じ茶葉から作られています。

その後における緑茶と紅茶の違いはというと、
製造法が異なります。

茶葉そのままの状態で製造するのが、緑茶で、
茶葉の中に含まれる酸化酵素の働きを利用して
製造するのが紅茶です。

似ている現象としては、皮をむいたリンゴの変色。
リンゴの皮をむいて、そのまま放置しておくと
褐色に変化しますよね。

この作用を酸化発酵と呼びます。
紅茶は、この働きを利用して製造されます。

また、この酸化発酵を少しだけ利用して作るのが、烏龍茶。

発酵の有無や度合いの違いによって、
同じ茶葉を、緑茶にも、烏龍茶にも、紅茶にも、
することができるのですね。

何事も、その先どうしたいのかをハッキリさせると、
そうなるために、やるべきこと(目標に到達するための過程)
が見えてくるような気がします。

10月の誕生果 索引

2008年11月01日 | 誕生果
果実の名前をクリックすると、その果実のブログ記事が表示されます。

10月の誕生果 索引
1日 オーロラ
2日 平核無柿
3日 甲 州
4日 ハネデューメロン
5日 新高梨
6日 フェイバナナ
7日 ダングレーム
8日 柘 榴
9日 鴨 梨
10日 菜陽慈梨
11日 筆 柿
12日 フトモモ
13日 千 秋
14日 シナノスマイル
15日 栗(利平種)
16日 ドワイエンヌ・ドゥ・コミス
17日 刺なし栗
18日 ブランデーワイン
19日 西村早生柿
20日 花 梨
21日 シナノスイート
22日 好本号
23日 ピッテロビアンコ
24日 猿 梨
25日 秋 映
26日 西条柿
27日 紅 玉
28日 木天蓼
29日 ラ・フランス
30日 銀 杏
31日 ゼネラル・レクラーク