寒さ厳しく物寂しい冬ですが、クリスマス期間だけは別でしょうか。
街に流れるクリスマスソングや、華やかなイルミネーションに、
心が浮かれて気分が高揚するのは、子供の頃から変わらない感覚。
和栗のモンブラン 520Yen
マロンクリームはキレイに塗り重ねられ、花のつぼみの様なシルエット。
こだわりの和栗は、ワンランク上の風味や香りが際立つ抜群の存在感。
底に敷かれたビスケット生地のサクサクした食感が心地よく、
外から内に向かってマロンクリーム、カスタードクリーム、スポンジ、
生クリームと、ロールケーキをくるっと縦にしたような層をなしています。
柿のタルト 380Yen
全体の甘みは抑えて、その名の通り柿が主役のタルト。
栗やアーモンド、金時豆、底に隠れるチョコがアクセントになり、
すくい方ひとつで、美味しさが表情豊かに変化します。
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くりーむ
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