寒さ厳しい日々が続いて、身体が言う事を聞いてくれない
今日この頃。こうも寒いとようやく始めた大掃除も
中々はかどりません。今週末に挽回と考えていたんですが、
出掛ける用事が出来たため、それも実現しそうにないんです。
香りも風味もギュッと濃い絞りたての豆乳。
自然薯のとろろと麦飯 1575Yen
カボチャ、海老、大根、高野豆腐の炊き合わせと、胡麻和え。
この日は確か冬至だったと思いますが、カボチャと柚子の
共演は嬉しかったなぁ。
天ぷらは舞茸、スナップエンドウ、キス、海老です。
素材の持ち味を楽しめる自家製の柚子塩で頂きます。
女将さんお手製のお新香も毎度クォリティーが高いですね。
自家製三年味噌を使用したけんちん汁。里芋や大根など具沢山。
身体の細胞が喜ぶほど最高に美味しい。
旬を迎えた天然のブリは甘み豊かな脂が美味。これまた天然の真鯛と
ホタテも躍動するような歯ごたえが贅沢です。
必要以上に延ばさない自然薯は、粘りと味や香りが鮮烈で実に美味しい。
麦の量が半量と風味抜群の麦飯と合わせれば、口福の味がします。
締めは珈琲と、水菓子のグレープフルーツです。
エンド画像は、生花で出来たセロシアキャンドルケーキ。
可愛く素敵で癒されますね。
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游々禮楽 竹水亭
茨城県笠間市小原2695
0296−77−2990