たけのこ

と言うわけで　昨日掘った筍　オバアが煮た
煮ることしか知らないので　いつもそうだ
　
疲労回復にも効果があるらしいから
これでまた元気をもらえる

たけのこは掘ってからしばらく置くとえぐみが増す
皮付きを半分人にやったが大丈夫だっただろうか

「エゴかった」といわれたら
「ゆがき方が足りない」ということにしよう

筍は孟宗竹よりも　淡竹のほうがおいしいが　それは5月かな
ところでメンマは麻竹からできると聞いたがどんな竹だろう
麻と聞けば気になるが　シナチクと言うくらいだから日本にはないのだろうか